du Nouvel An à emporter le e 31 décembre de 11H à 12h30 à Wavre et entre 13h30 et 15 heures au
magasin Vegasme chaussée de Waterloo 367 à Ixelles.
Prix par pers. 39 € (4 services)
- Potage:
- Velouté de potiron, éclats de châtaigne crème d’amande, petits croutons.
- Entrée:
- 6 Maki des fêtes aux bêtes et tartare de lentilles corail, cœur de faux gras maison et noix caramélisée. Confit d’échalotes. Salade d’algues. Sauce soja wasabi et sirop d’agave.
- Plat:
- Noisette rôtie à base de quinoa, noix, éclats de châtaignes, sauce à l’échalote et réduction sancerre rouge, gâteau Parmentier de légumes et pomme de terre mauve belle Artois, crunchy de patate douce.
- Dessert:
Pavlova en sphère, fruits rouge, meringue croustillante, amande grillée, chantilly de chocolat blanc, coulis de fruits rouge
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