Dans cet atelier de cuisine pratique vous apprenez à préparer des plats faciles et délicieux à la façon Ayurvédique, qui seront bien appréciés par les enfants et les non végétariens!vous apprendrez à connaître les merveilleuses propriétés nutritionnelles des oléagineux, les légumineuses, des céréales, des légumes … et vous connaîtrez les premières bases pour réaliser des repas succulents et hautement nutritifs, basés sur les protéines végétales.
José Oscar Bingoni Restaurateur philosophe, chef Praticien de cuisine, a 35 années d’expérience de pratiques professionnelle a son actif, une solide synthèse pratique qui se veut rigoureuse, cohérente argumentée, tout en étant accessible a tous ,
a l’heure du cours, tout est prêt pour vous accueillir : ingrédients, tablier, papier, crayon et recettes du jour.
Pendant que chacun fait connaissance autour d’un drink de bienvenue, le chef explique les différentes phases de l’atelier.
Ce préambule permet de découvrir les caractéristiques des aliments, les durées de préparation, les techniques de base ainsi que les modes de cuisson ,et puis vient la mise en pratique des Techniques culinaires déterminéeset tous ensemble autour de grandes tables de travail , Préparations des différentes recettes (entrée, plats principal, dessert)
Chaque recette est recherchée pour son coté santé et Ayurvédique et de toutes façon original et hors du commun, que vous pourrez reproduire facilement chez vous pour l’émerveillement de votre famille ou de vos invités.
Chacun(e) des participant(e)s cuisine, confectionne et décore lui/elle mêmes ses propres assiettes sous l’œil et les conseils attentifs du chef qui partage avec chacun ses secrets et son savoir-faire.
atmosphère très détendue et Zen, le tout entrecoupé d'anecdotes de philosophie et d'histoire
Les sessions se terminent toujours par une dégustation repas pédagogique des plats qui ont été réalisé. C’est alors l’occasion de tester les créations et d’échanger ses appréciations, dans une ambiance amicale et passionnée
Notre Catering - Traiteur
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