buffet – le world fusion

buffet: le world fusion A partir de 17 €, choisir 3 plats + 1 accompagnement

 

buffet: le world fusion /(végan) ( min.10 pers.)

 

l’assortiment en buffet froid  27,5 € 

(+ 5,7 € par ajout d’un plat a ce menu)

PLATS:

-Brochettes aux Dés de tofu grillés sauce teryaki, et wok de légumes sautés a l’ huile de sésame

-Pallet de Quinoa : petit burger rôtis a base de quinoa et de haricots noir, et céréales, pain buns, oignons confits, ketchup bio

-les Acras: beignets crousti-fondant, aux  épinards et algues,  sauce tartare aux herbes

 -Empanadas : mille feuilles croustillant, farcis, mais, raisins, haché végétarien, oignons et poivrons confits, épices douces.

Gyosas cuit vapeur, sauce aigre douce aux herbes, et choux pak choï, vinaigrette aux arachides.

      °°°°

Accompagnements:

-Risotto au curry , crème citronnelle et coco, dés de mangues

    – OU –

 Saladier de pâtes au pesto de basilic(été), Confits de  tomates(hiver),  saupoudré de parmesan Végan ,

        – OU –

 Bataille de patates douces rôties aux four enrobées de  moutarde, ciboulette et estragon

inclus: accompagnement de sauces diverses et gouteuses

de crudités.

en supplément  Le Dessert: 5,50 € (vegan)

• Crème brulée a la fève tonka
• croute biscuitée lemon curd
• Tarte du jour , myrtilles, pommes, etc..
• Tiramisu aux pain d’épices et cacao cru
• cake aux pommes cannelles caramélisées & raisins
• croute aux poires confites aromatisées à la badiane
• moelleux aux chocolat noir Fair Trade.
• Panacotta aux fruits frais (ex: myrtilles, framboises, etc)

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