{"id":9231,"date":"2015-11-01T11:32:11","date_gmt":"2015-11-01T10:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slurps.be\/catering-vegan\/"},"modified":"2024-03-15T16:19:12","modified_gmt":"2024-03-15T15:19:12","slug":"catering-vegan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/catering-vegan\/","title":{"rendered":"Catering-Vegan"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Suggesties voor het menu van de chef \/ Thuisbezorging<\/span><\/strong><\/h2>\n

Selecteer je menu hieronder…<\/span><\/strong><\/h4>\n
We bereiden gerechten op bestelling, niets wordt van tevoren gemaakt en elk recept heeft veel ingredi\u00ebnten, voorbereiding en bereidingstijd nodig. Om je de best mogelijke gastronomische ervaring te bieden, vragen we je om dezelfde voor-, hoofd- en nagerechten te kiezen voor je hele bestelling. en ook om anti-gaspis, ecologische en economische redenen. Bedankt voor uw begrip.
<\/strong><\/span><\/div>\n

Minimale bestelling: 10 menu’s en 48 uur van tevoren<\/span>
<\/strong><\/p>\n

Voorgerecht : (Veganistisch)<\/strong><\/h4>\n

– Cromesquis van faux gras met champignon-, kastanje- en eekhoorntjesbroodpaneermeel. Saus…<\/p>\n

– rode bietenketchup, boerenkoolchips.
of – plantaardige roomsaus met zoete mosterd en truffelaroma
19\u20ac<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Vegan terrine met cantharellen, hazelnoten, kastanjes, peperkoek en vijgenchutney. 16\u20ac\"\"<\/p>\n

– Krokante asperge noedels met tofu brouillade, chilli-gerookte vegan bacon en vegan beurre blanc. 16\u20ac<\/p>\n

– Tartaar van Beluga-linzen en kaviaar van aubergine, zeewier en crudit\u00e9s van het moment.\u20ac16<\/p>\n

– Panacotta van eekhoorntjesbrood en kastanje, op smaak gebracht met koffie, geroosterde walnootcrumble. 15\u20ac<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Raviole met zeewier, knolselderij en spinazie, kervelsaus, sjalotjes, passe pierre, witte wijn en room \u20ac19<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Romige erwten espuma, gesmoorde uien, gerookte polenta croutons \u20ac17<\/p>\n

– Pastilla met tofu scramble, groene asperges en geroosterde amandelen,
Romige avocado met combava, koriander en verse kruiden. 17 \u20ac<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Avocado espuma met combava, tartaar van beluga-linzen, zeekraalwier en preistro ***19 \u20ac (Frans)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Emulsie van aardappel en truffel, gekonfijte gegrilde aubergine, plakje truffel *** 21 \u20ac (Frans)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Flarden van bloemkool, rauw, geroosterd en in hummus, bestrooid met saffraan en pistachepralin\u00e9 met fleur de sel \u20ac17<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Emulsie van rode biet op een bedje van olijventapenade, schijfjes zwarte knoflook, zoetzure citroencr\u00e8me en boerenkoolchips, 19 \u20ac.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Brioche met huisgemaakte faux gras, geroosterde pistachenoten en gekonfijte ui met frambozenwijn. Kleine verse salade van het moment.19<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hoofdgerechten : (veganistisch)<\/strong><\/h4>\n

– Medaillons van Atlantische smaak, auberginekaviaar, zeewier. groene saus met zuring en kervel 19\u20ac.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Wellington van geroosterde walnoten en peulvruchten met gekonfijte zoete knoflook en bijgerechten:
-Of cr\u00e8me van erwtensoep, knaagdieraardappelen en bonen van het moment.
-Of Romige en zachte Gratin Dauphinois op smaak gebracht met truffel, gestoofde groenten van het moment
-Of romige risotto met sjalotten en eekhoorntjesbrood. 21 \u20ac.\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

– Gerookte, gekarameliseerde 100% Veg Ham roulade met agavesiroop en mosterd, saus van bierui, aardappel R\u00f6sti. 18 \u20ac<\/p>\n

– Noordzee ravioli met zeewier, knolselderij en spinazie, overgoten met een veganistische beurre blanc saus en gestoomde verse groenten. 21\u20ac<\/p>\n

– Paupiette van groene kool, veganistische vulling met peulvruchten, geroosterde walnoten, ingelegde uien, kastanjes en champignons,
Bouqueti\u00e8re van groenten, romige gratin met een zachte saus van Dauphinois.17<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Bladerdeeg met koningin, romige cr\u00e8me met marktchampignons en nep-groentekip. zoete aardappelfriet \u20ac17<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

– Hachis Parmentier, spinaziefondant, veganistische vulling met geplette hazelnoten, peulvruchten en wilde paddenstoelen, en zijn heerlijke tartufatta-roomsaus \u20ac18<\/p>\n

Nagerecht :<\/strong><\/p>\n

Klassieke cr\u00eapes Suzette (siroop en gekonfijte citrusvruchten), geflambeerd met Grand Marnier. 12\u20ac
Peperkoek tiramisu met frambozencoulis en rauwe cacao \u20ac9
Moelleux au chocolat, fondantkern, vanilleroom \u20ac9
Tarte tatin, crumble van gekonfijt fruit en geroosterde amandelen, geflambeerd met rum, vanillecr\u00e8me \u20ac9
Bosbessen- of frambozencitroencurdkorst \u20ac9<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0000\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0\u00b0<\/span><\/strong><\/p>\n

Bij u geleverd voor 19 \u20ac (Bxl, B.W), in een kant-en-klare<\/span> verpakking. \/vidange<\/strong>pot Weg = 3 \u20ac.
Het enige wat je nog hoeft te doen is… genieten van je maaltijd!<\/strong><\/p>\n

\"\"BEKIJK HIER <\/a> MEER >> FOTO’S ..\/ <\/a>.. \"\"<\/a>
<\/strong><\/p>\n

.<\/p>\n

<\/div>\n
<\/div>\n

48<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suggesties voor het menu van de chef \/ Thuisbezorging Selecteer je menu hieronder… We bereiden gerechten op bestelling, niets wordt van tevoren gemaakt en elk recept heeft veel ingredi\u00ebnten, voorbereiding en bereidingstijd nodig. Om je de best mogelijke gastronomische ervaring te bieden, vragen we je om dezelfde voor-, hoofd- en nagerechten te kiezen voor je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-9231","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9231\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slurps.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}