Buffet gastronomie Classique (Française /végan)
l’assortiment en buffet chaud ou froid…prix 47 € ( min.12 pers.)
(+ 5,5 € pers. par ajout d’un plat en plus a ce menu ou panaché 50%)( dégressif a partir de 120 pers.- 5 %)
–Ravioles mer du nord, aux algues & épinards, Sauce au beurre blanc végétal, à l’échalote et vin blanc
– Wings de Chou-fleur, sauce barbecue
– Goujonnettes de pleurotes a la mie de pain dorée croustillante, sauce gribiche
Choix entre…
1)–Pain de viande végan braisé, 100% Végétal garnis de pommes et cerneaux de noix, sauce aux raisins verts. …
ou
)– Wellington de rôti aux céréales et légumineuses à l’estragon et à l’ail doux confit.
accompagnement : Choix entre…
– 1) Risotto aux champignons des grottes et aux cèpes parfumé truffe ..
ou
– 2) Gratin de pommes de terre, crémeux et onctueusement Dauphinois.
°°°°°
– Salade mixte : roquettes, salade romaine, pignons de pin, sauce vinaigrette au citron et herbes, etc.
– supplément +1.5 € patates douces Frites, persillées de ciboule et romarin,
-ou- Rösti de pommes de terre
ooooooo
en supplément Le Dessert: 6,50 € (végétal)
ou • croute biscuitée lemon curd
ou • Tarte du jour , myrtilles, pommes, etc..
ou • Tiramisu aux pain d’épices et cacao cru
ou • cake aux pommes cannelles caramélisées & raisins
ou • croute aux poires confites aromatisées à la badiane
ou • moelleux aux chocolat noir Fair Trade.
ou • Panacotta aux fruits frais (ex: myrtilles, framboises, etc.)
ou• Cheese Cake aux fruits rouges et speculoos
D’autres propositions ..ICI/..world-fusion-buffet/
veuillez trouver ci-dessous nos propositions de prestations :
Pour un buffet ou lunch, debout ou assis minimum 15 personnes
Buffet servis soit chaud,/ ou froid ( pour le chaud un supplément de matériel et combustible mis a votre disposition est nécessaire = + 35€ par 15 pers)
Livraison des buffets : forfait pour Bruxelles et BW. 17 €,
Mise en place et dressage / présentation du buffet par un chef = 37 €
D’autres propositions sur demande… voir quelques photos Instagram .. ici
Condition de vente et livraison