
Le cocktail dînatoire tapas vegan, une réception où l’on se nourrit uniquement de bouchées Tapas.
Cela fait fureur actuellement,
et pour cause !
On oublie le côté formel des repas assis à table, on peut recevoir beaucoup de monde en même temps.
Tout au long de la réception les bouchées défilent, étirant le plaisir et invitant à la découverte.
Le cocktail Tapas végétalien crée une ambiance conviviale et idéale pour renouer ou faire connaissance et créer des liens.
Puisque l’on mange debout, les hôtes ont le loisir de parcourir l’événement d’une personne a l’autre et de table en table selon leurs bon vouloir.
Nous vous proposons plusieurs formules, bien entendu adaptables à vos besoins.
Pour un repas conséquent compter 5 a 6 Tapas par personne.
Toutes les formules sont disponibles a partir de minimum 12 personnes
Présentation buffet Tapas en fingers food, verrines, coupelles, cuillères, brochettes –
– 5 Tapas par pers. 25 € ( 5,5 € par Tapas supplémentaire )
– 4 Tapas par pers. 19 €
Propositions détails:
Wraps au gyros végétarien, crudités, sauce yaourt de soja ail et fines herbes
Duo de Maki ou Rolls californien aux concombres, mangue, avocat, etc..
Feuilleté au fondant de poireaux et tofu fumé
Verrines de Vichyssoise de petits pois frais
Verrines de Coleslaw et croûtons de tofu au pimentons
Duo de Petits choux à la crème de faux gras, et confit d’oignons
Duo de Samossa aux curry léger, légumes et sa sauce aigre douces au herbes
Bruschetta Escalivade de légumes du soleil braisés
Barquette de Gnocchis à la fondue de tomates et oignons confits
Duo de Acras (beignets) aux algues & épinards, sauce tartare
Petit burger végétalien, pain buns, crudité, oignons, ketchup bio
Duo de Gyoza , wok de légumes sautés à l’huile de sésame, sauce Hoisin
Barquette de Gnocchis aux champignons crème, parfumés à la truffe
Duo de Nem aux légumes et sa sauce aigre douces au herbes
Bruschetta caponata à la Sicilienne
Barquette de Pâtes au pesto d’herbes, tomates cerises
Wraps au gyros végétarien, crudités, sauce yaourt de soja ail et fines herbes.
Barquette de frites de patatas douces, sauce véganaise.
veuillez trouver ci-dessous nos propositions de prestations :
Livraison des buffets : forfait pour Bruxelles et BW. 17 €,
Mise en place et dressage / présentation du buffet par un chef = 27 €
D’autres propositions sur demande… voir quelques photos Instagram .. ici..