buffet: world fusion /(veganistisch) ( min.10 pers.)
koud buffet assortiment €37,5
(+ €5,7 als je een gerecht toevoegt aan dit menu)
GESCHIEDENIS:
–Spiesjes met gegrilde tofublokjes in teryakisaus, en wokgroenten gesauteerd in sesamolie en bok choy kool, vinaigrette.
-Pallet de Quinoa: kleine hamburger geroosterd met quinoa en zwarte bonen, en ontbijtgranen, broodjes, ingelegde uien, biologische ketchup
-Acras: krokant gebakken beignets met spinazie en zeewier, kruidentartaarsaus
-Empanadas : knapperige mille feuilles, gevuld met maïs, rozijnen, vegetarisch gehakt, uien en gekonfijte pepers, zoete kruiden.
-Gestoomdegyosa’s , zoetzure kruidensaus.
°°°°
Accompanimenten: =( 1 keuze, €2 toeslag voor een extra gedeelde keuze)
-Krokante risotto met citroengras en kokosroom en in blokjes gesneden mango
– OF
Pastasalade met basilicumpesto (zomer), Tomatenconfijt (winter), bestrooid met vegan parmezaan,
– OF
Bataille van in de oven geroosterde zoete aardappelen bedekt met mosterd, bieslook en dragon
waaronder: een verscheidenheid aan smakelijke sauzen
van rauwe groenten.
plus keuze uit Desserts: €7,50 (veganistisch)
2€ toeslag per gedeelde keuze
– Crème brulée met tonkaboon
– citroenkwarktaartkorst
– Taart van de dag, bosbessen, appels, enz…
– Tiramisu van peperkoek en rauwe cacao
– gekarameliseerde appel-kaneelcake met rozijnen
– gekonfijte perencroute op smaak gebracht met steranijs
– Fair Trade donkere chocoladetaart.
– Panacotta met vers fruit (bijv. bosbessen, frambozen, enz.)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hieronder vindt u onze voorgestelde diensten:
Voor een buffet of lunch, staand of zittend minimaal 15 personen
Buffet geserveerd ofwel warm,/ of koud (voor de warme is een supplement van materiaal en brandstof tot uw beschikking = + 35€ per 15 pers)
Buffetlevering: vaste prijs voor Brussel en BW. 17 €,
Buffetopstelling en presentatie door een chef-kok =€37
Andere voorstellen op aanvraag… zie enkele Instagram-foto’s .. hier 
Condition de vente et livraison